편스토랑 류수영 골뱅이무침 어남선생님 간단초장레시피 골뱅이국수
주말 잘 보내셨나요?주말이 순식간에 지나가버렸어요..이번에는 새빨간 소스가 매력적인 면을 만들었어요.골뱅이무침을 좋아해서 야식으로 자주 시켜먹는데 편의점에서 골뱅이무침소면을 맛있게 만들어주셨습니다.
골뱅이무침을 만들 때 맛을 좌우하는 초핵심 초고추장! 감칠맛 나게 만들 때도 있고 이 맛이 뭘까 싶을 때도 있기 때문에 실패할 때가 있는 간단한 버전으로 재료도 간소하게 만들어서 바로 만들어봤습니다.
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소스는 똑같이 만들었는데 재료는 냉장고를 털어서 조금 변형됐어요.그래도 소스는 똑같으니까 맛도 비슷하겠지?바로 섞어서 만들어볼게요~ 요리시작~ 슌~ 재료 골뱅이1캔 메밀 대파1/3근 진미채/당근/파프리카25g 양파1/4개 고추장 크게 2큰술 식초 3큰술 설탕 골뱅이탕 2큰술 식초 큰술 1큰술
재료는 냉장고를 두드리기 딱 좋을 것 같아서 집에 있는 것을 사용했어요. 방송에서는 명태무침을 사용했는데 대체로 별미로 사용했어요. 황태채가 있는데요^^
양파/파프리카/양파/대파는 얇게 채썰어 준비해주세요. 아까 오징어 길이가 길면 가위로 사정없이 잘라주세요 오이가 있으면 오이를 넣어주세요. 깔끔한 맛과 아삭아삭한 맛이 더해지면 더욱 맛있을 거예요^^
핵심포인트!!간단한 버전의 초고추장 설탕/초장 3큰술 고추장 2큰술을 믿고 먹는 오남쌤의 레시피라서 그대로 따라했습니다.맛은 역시!만능초장 탄생했습니다..초장에 다진마늘을 넣는것을 좋아하신다면 넣어도 맛있다고 생각합니다..
소면이 없어서 메밀국수가 있어서 옆에서 대처했어요.소면이 있으면 당연히 소면으로 4부작을 만들어주세요 소면이기 때문에 끓는 물에 3분간 끓여줬어요.
소면이 없어서 메밀국수가 있어서 옆에서 대처했어요.소면이 있으면 당연히 소면으로 4부작을 만들어주세요 소면이기 때문에 끓는 물에 3분간 끓여줬어요.
골뱅이 빼고 남은 국물은 버리지 마세요.황태채가 있으면 황태채를 넣고 황태가 국을 끓일 수 있게 담가주세요.. 황태무침을 대충 진미채를 넣어줬어요.
간편 초고추장에 골뱅크 넣어주세요.제일 작은 캔을 사용했는데 생각보다 골뱅이 양이 많았어요.. 준비해둔 재료를 넣어서 만들어놓으면 1.5인분 같은 면이 나오겠네요~
야채 다 넣어주세요.마지막 양념의 감칠맛을 더해주는 골뱅이 수프 2큰술과 식초 1큰술을 넣고 재료를 싹싹 문지르세요.나머지 메밀국수를 넣고 섞으면 완성입니다. 방송에서는 고춧가루를 한 스푼 추가했는데 깜빡했어요. 매운맛을 원하시면 고춧가루 1큰술을 추가하시면 색상도 더 붉어지고 매운맛도 추가됩니다정말 맛있게 비빔면이 탄생했네요.먹기 전인데 군침 장난 아니네요.빨리 맛을 봐야겠네요. 편스토랑 류수영 골뱅이무침 어남선생님 간단초장레시피 골뱅이국수정말 맛있게 비빔면이 탄생했네요.먹기 전인데 군침 장난 아니네요.빨리 맛을 봐야겠네요. 편스토랑 류수영 골뱅이무침 어남선생님 간단초장레시피 골뱅이국수음식을 보고~ 조리를 봐도~ 맛있게 증말 잘 섞었어요.양은 곱빼기 느낌의 양이었어요.간편초장의 새콤달콤한 3단박자 비율이 환상적인 그 잡채였습니다.매운맛을 싫어하는 엄마도 맛있다고 살짝 비웠어요한끼 식사면 충분하지만 야식으로 면을 빼고 야채와 골뱅이만 있으면 샤브샤브 불을 사용하지 않고 만들기 때문에 좋아요.. 술안주로도 먹어도 딱! 집에서 해먹었기 때문에 골뱅이가 부족하지 않아서 좋고 주문하고 기다리는 시간보다 빨리 완성되어 좋고 가성비까지 좋았습니다.사면 사리가 있으면 사면 사리로 해서 드셔도 돼요. 오늘 점심 비빔면 어때요^^맛있는 식사 하세요~